Recetas de cocina

Cordero Asado

Autor: Patricia
E-Mail: patrygdpatricia@hotmail.com
Ciudad: Carcaboso

Valoración usuarios: Sin Valorar

INTRODUCCION

Preparación para 6 personas

INGREDIENTES

1 pierna de cordero (aprx. 2 kg) Patatas Cebolla Ajo Perejil Oregano Laurel Vino blanco o cerveza Tomates cherry Sal Y pimienta

PREPARACION

En la bandeja del horno pones una capa de patatas, encima otra de cebolla y después pones la pierna encima salpimentada. En cada corte de la pierna se pone un ajo y laurel. A continuación se ponen los tomatitos encima de las patatas. Se hace una mezcla de vino, ajo, perejil y oregano. Esta mezcla se va hechando poco a poco para que la pierna no se quede sin jugo.

PRESENTACION

Pones un trozo de pierna en cada plato con unas patatas y unos tomates

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Del libro "Gusto y gustos de Extremadura" de Marina Domecq (texto), Toño Pérez (recetas) y Tayo Acuña (fotografías), obra editada por Iberdrola y Caja Extremadura.

Cabrito Asado

Del libro "Gusto y gustos de Extremadura" de Marina Domecq (texto), Toño Pérez (recetas) y Tayo Acuña (fotografías), obra editada por Iberdrola y Caja Extremadura.
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