Recetas de cocina

Arroz de boda

Autor: María Recio
URL: www.extremacalidad.com

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INGREDIENTES

12 puñados de arroz
500 gr. de magro de cerdo troceado
6 vasos de agua
1 pastilla de Avecrem de carne
Sal
Pimentón de La Vera
Pimiento rojo natural
Ajo
Colorante amarillo
Cebolla
Laurel

PREPARACION

Empezamos poniendo el aceite a calentar en una cazuela y una vez caliente añadimos el pimiento, la cebolla, la cabeza de ajo troceada, y el magro de cerdo.
Dejamos que se vaya haciendo.
Cuando podamos oler el ajo, añadimos el arroz y dejamos sofriendo que se empape bien del aceite.
Añadimos el agua hasta cubrir el arroz y añadimos una pastilla de Avecrem de carne.
Dejamos cocer todo junto y cuando hayan pasado unos 10 minutos añadimos una cucharada de colorante y removemos.

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Dificultad fácil. Tener siempre arroz en casa, tomate de bote, huevos, aceite , y cebollas, esto nos ayudará en la economía y en la alimentación y, cómo no, en caso de visitas inesperadas, nos sacarán del apuro.
Es un plato que incluso se puede comer como único plato, pues se pueden ofrecer dos huevos fritos en lugar de uno, como se ponen actualmente al plato.

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Los jóvenes aprendices de la vieja cocina Edición digital a partir de la impresa España por Gráficas VaronaColección Bernardino Sánchez Ediciones Bracamonte Peñaranda de Bracamonte, MIM

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