Autor: Liova
E-Mail: orosieta@hotmail.es
URL: http://2.bp.blogspot.com/_va1lCUA4d_g/TNq0OPSVm7I/
Ciudad: Cáceres
Valoración usuarios: Sin Valorar
Una rica empanada de atún para 6 comensales, fácil de hacer y muy económica hará las delicias de tus invitados.
Una oblea fresca o congelada de pasta de hojaldre (muy fácil de adquirir en supermercados).
4 latas pequeñas y escurridas de atún en aceite.
huevos duros.
1 lata pequeña y escurrida de pimiento rojo.
20 olivas deshuesadas con sabor a anchoa.
1 huevo batido para pintar.
* 1 cucharada de tomate frito casero.
un poco de harina.
1. Mientras preparamos el relleno de la empanada precalentamos el horno a temperatura máxima.
2. Trocear todos los ingredientes y ponerlos en un bol en el que añadiremos el tomate frito casero para que una y dejarlo reposar 15 minutos aproximadamente.
3. Partimos en dos la oblea de hojaldre (una parte para la base y otra para la tapa) y amasamos con la ayuda de un rodillo y un poquito de harina para que no se pegue.
4. En la bandeja de horno ponemos la base de la empanada y encima el relleno aplastándolo un poco y a continuación ponemos la tapa de la empanada.
5. Cerramos los laterales con la ayuda de un tenedor y adornamos con los trozos de hojaldre que han sobrado.
6. Pintamos la empanada con huevo batido y 30 minutos al horno a temperatura bastante alta pero no a tope.
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